微電腦酒類還原糖測定儀

產(chǎn)品型號： HI83746

所屬分類：離子濃度測定系列

產(chǎn)品時間：2023-10-26

簡要描述：HI83746微電腦酒類還原糖測定儀還原糖（RS）含量是酒類釀造過程的重要參數(shù)。根據(jù)葡萄果實還原糖含量可判斷其采收期，高糖含量是衡量葡萄鮮果等級的主要指標。在酒類發(fā)酵過程中，糖含量的減少決定發(fā)酵完成，或當RS含量過低時，采取必要措施已達到期望的酒精度和甜度。葡萄酒中主要的還原糖是葡萄糖和果糖。其與過量的堿性銅（斐林試劑）反應，還原糖含量可通過光度計測量。斐林試劑能夠確定還原糖存在，而不能定量檢

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詳細說明：

HI83746微電腦酒類還原糖測定儀

產(chǎn)品介紹
還原糖（RS）含量是酒類釀造過程的重要參數(shù)。根據(jù)葡萄果實還原糖含量可判斷其采收期，高糖含量是衡量葡萄鮮果等級的主要指標。在酒類發(fā)酵過程中，糖含量的減少決定發(fā)酵完成，或當RS含量過低時，采取必要措施已達到期望的酒精度和甜度。葡萄酒中主要的還原糖是葡萄糖和果糖。其與過量的堿性銅（斐林試劑）反應，還原糖含量可通過光度計測量。斐林試劑能夠確定還原糖存在，而不能定量檢測。因為該化學反應由還原糖的種類和含量決定。在發(fā)酵初期，當還原糖含量已知，潛在酒精度約為糖含量（g/L乘以0.06）酚類化合物將干擾斐林試劑反應，因此，紅酒樣品在測量前需經(jīng)過脫色預處理。酒中也含有非發(fā)酵型還原糖（戊糖），也可通過此方法測量。

未發(fā)酵葡萄汁中糖含量
甜葡萄汁	20 to 25%	200 to 250g/L
正常葡萄汁	10 to 20%	100 to 200g/L
發(fā)酵期葡萄汁	4 to 12.5%	40 to 125g/L

葡萄酒中糖含量
甜葡萄酒	2.5 to 12.5%	25 to 125g/L
半甜葡萄酒	0.8 to 2.5%	8 to 25g/L
半干葡萄酒	0.2 to 0.8%	2 to 8g/L
干葡萄酒	0 to 0.2%	0 to 2g/L

哈納HANNA HI83746微電腦酒類還原糖測定儀
測量項目	HI83746酒類還原糖測定儀
測量范圍	0.00 to 50.00 ppt （g/L）
解析度	0.01ppt(g/L)
測量精度	讀數(shù)±5%±0.50g/L@25℃
光學系統(tǒng)	窄帶干涉濾光硅光電池，鎢燈光源 @ 610 nm
EMC偏差	±0.01g/L(ppt)
測量方法	斐林試劑法
自動關機	在測量模式下，10分鐘不用后自動關機
電源模式	4×1.5V AAA電池或AC230V 、DC12V
使用環(huán)境	0 to 50℃（32 to 122℉）；RH max 95%，無冷凝
尺寸重量	主機尺寸：225×85×80mm 主機重量：500 g
標準配置
HI83746	主機、HI83746-20還原糖試劑、HI731331W玻璃比色皿（2個）、HI731318玻璃比色皿清潔布（2塊）、中英文使用說明書、HE721010定制儀器盒
HI83746H	主機、HI83746-20還原糖試劑、HI839800加熱消解器（含保護罩）、HI93703-59紅酒活性炭脫色劑、HI731331W玻璃比色皿（2個）、中英文使用說明書、HE721010定制儀器盒
選購附件
HI83746-20	還原糖試劑，類型：水劑，預測次數(shù)：20次
HI839800	加熱消解器，含HI740217安全保護罩
HI731321w	玻璃比色皿杯，包裝：10個
HI93703-50	玻璃比色皿清洗液 230mL
HI740217	加熱消解器安全保護罩
HI731318	玻璃比色皿清潔布包裝：4快/組
HI731225W	玻璃比色皿短蓋，包裝10個
HI93703-59	紅酒活性炭脫色劑，類型：粉劑，規(guī)格：10g
HI731333W	玻璃比色皿套裝，由HI731321W玻璃比色皿杯、HI731225W比色皿蓋組成、包裝：4套